1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Холодец из петуха
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина Леонидовна
Обожаю холодец из петуха. У меня как раз есть 2 стареньких, пришло время им.
Ингредиенты
- тушки петуха 2
- луковицы 3
- Соль, перец горошком, лавровый лист
- Чеснок
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Мясо разделываем на кусочки заливаем холодной водой и доводим до кипения, варим минут пять. У нас образуется пена и грязная вода. Выливается все в раковину, моем кастрюлю и мясо в проточной воде. Заново набираем воду доводим до кипения и бросаем мясо в кипящую воду. Вода закипает бросаем очищенный лук добавляем огонь и варим часов семь.
2
На фото хорошо видно как должно быть правильно.Мои петушки варились семь часов. Вот такой стал красивый цвет у бульона, сейчас я оставлю его остывать.
3
После того как бульон остыл. Лук я вынула и выбросила. Мясо отделила от костей и шкурок, порезала на кусочки и разложила по формочкам. Сверху посыпала измельченный чеснок.
4
На 4 литра бульона 4 пакетика желатина залила холодным бульоном и поставила разбухать.
5
Бульон доводим до кипения, бросаем туда перец горошком 10 штук, лавровый лист 5 шт и разбухший желатин желатин. Бульон закипел. Я его процедила и залила в формы с мясом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821922
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
