Пахлава (Сладкий пирог)

Name: Пахлава (Сладкий пирог)
Ingredients: Тесто:; Муки; сл масла; молока; дрожжи; ст/л сахара; Начинка:; очищенных грец орехов; изюма; сахара; яичных белка; Желтки для смазки, кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Моё Величество

Ингредиенты

Тесто:

Муки 5 ст

сл масла 400 гр

молока 1 ст

дрожжи 7 гр

ст/л сахара 1

Начинка:

очищенных грец орехов 1 ст

изюма 1 ст

сахара 1 ст

яичных белка 2

Желтки для смазки, кунжут

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеиваем муку на рабочую поверхность, добавляем слив масло (размягченное либо через терку). Руками перетираем масло с мукой. Добавляем заранее доведённые на молоке дрожжи, быстро замешиваем тесто, оставляем на час для подъема.

Готовим начинку: В миске растираем белки с сахаром, добавляем рубленные орехи и изюм, хорошо перемешиваем.

Тесто делим на две не равные части, раскатываем большой пласт (1 см) перекладываем пласт на застеленный бумагой противень, выкладываем начинку, равномерно распределяем по всей поверхности. Раскатываем второй пласт, накрываем начинку, защемляем края. Поверхность смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Аккуратно зубочисткой или вилкой делаем местами проколы верхнего пласта теста, оставляем на 10 мин под пленкой.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180^ духовке, до готовности (примерно 45-50 мин).

...