Домашняя колбаса из курочки

Мясо необходимо отделить от костей и порезать произвольными кусочками.

Добавляем по вкусу соль,свежемолотый перец, сладкую паприку, немного куркумы и несколько долек чеснока, пропущенного через пресс. Всю массу тщательно перемешиваем в течение 5 минут до однородности.

Помещаем курочку со специями в стеклянную банку.

Ставим на огонь большую кастрюлю, наполненную холодной водой. В воду устанавливаем нашу баночку с куриным фаршем. Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банки.

Постепенно прибавляя огонь, доводим воду до кипения. Прикрываем банку крышкой, делаем огонь средним и готовим нашу колбасу в течение часа.

Даем банке остыть в кастрюле с водой, извлекаем готовое изделие, красиво нарезаем и подаем к столу!