"Сару" карын с овощами

Промываем тщательно карын, с внутренней стороны солим. С одной стороны завязываем ниткой. В отдельной посуде картошку порубленную крупно солим перчим, добавляем продавленный чеснок, болгарский перец, помидоры и перемешиваем с рубленной крупно зеленью.

Подготовленной картошкой начинаем карын так, чтобы было слегка свободно. Плотно завязываем прочной ниткой. В кастрюлю наливаем до половины воду и отправляем туда подготовленный карын. Варим на большом огне пока не вскипит. Как вскипит вода и карын набухнет снимаем пенку. Периодически это повторяем, через час огонь уменьшаем до среднего и варим томя ещё 2-2,5 часа.

Аккуратно вынимаем из кастрюли и режем как на фото. Блюдо получается сытное при этом не сильно калорийное. Можно подать с домашней лапшой жайма. Приятного аппетита!