Слоёные пирожки с капустой

Name: Слоёные пирожки с капустой
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто:; муки; растительного масла; воды; соли; Начинка:; капусты; морковь; лук репчатый; растительного масла; чеснока; томатной пасты; соли; Чёрный перец молотый; Специи; Тесто для посыпки:; муки; воды; кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Эти пирожки лёгкие и нежные, просты в приготовлении. А ещё они полезные и...

4 порции

Ингредиенты

Тесто:

муки 2 стакана

растительного масла 0.5 стакана

воды 0.5 стакана

соли 0.5 ч.л

Начинка:

капусты 500 грамм

морковь 1

лук репчатый 1

растительного масла 3 ст.л

чеснока 1 зубчик

томатной пасты 0.5-1 ст.л

соли 0.5 ч.л

Чёрный перец молотый по вкусу

Специи по вкусу

Тесто для посыпки:

муки 1 ст.л

воды 3 ст.л

кунжута 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

ПОДГОТОВКА: лук почистить и нарезать кубиками. Морковь почистить и натереть на средней тёрке. Капусту нашинковать.

ТЕСТО: соединить в миске муку, соль, воду и растительное масло. Хорошо перемешать и затем вымешать на столе. Готовое тесто получается мягкое и эластичное. Положить его в миску и накрыть пищевой плёнкой. Оставить на 30 минут.

НАЧИНКА: на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь до мягкости. Затем добавить капусту и жарить, помешивая до полуготовности.

Добавить в начинку соль, томатную пасту, чёрный перец, специи, перемешать и тушить до готовности и испарения жидкости. Затем переложить овощную массу в отдельную миску и оставить судиться.

ТЕСТО ДЛЯ ПОСЫПКИ: пока начинка остывает в чашке соединить муку и воду, хорошо перемешать.

Отдохнувшее тесто ещё раз вымесить, сформировать колбасу и разрезать её на 12-16 частей. Каждую часть раскатать прямоугольником. Положить на край начинку, подвернуть тесто с боков и скатать трубочкой. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.