1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Торт "Трухлявый пень"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
Красивый, вкусный,оригинальный торт. Очень интересный на срезе.
Ингредиенты
- Курага 250 г
- Изюм 250 г
- Чернослив 250 г
- Сахарный песок 400 г
- сметана 1400 гр
- мука 4 ст.
- яйцо 1 шт
- сода 0,5 ч. л
- уксус 0,5 ч. л
- Для глазури:
- сахара 3 ст. л
- какао порошка 3 ст.л
- молока 4 ст.л
- слив. масла 60 гр.
Шаги приготовления
33
человека планируют готовить
1
В глубокой емкости смешиваем 1 яйцо с 200 гр. сахара.
2
Добавляем 200 гр. сметаны, соду, гашенную в уксусе, всыпаем муку-сразу не всю, а постепенно. Тесто должно легко отлипать от рук. Накрываем тесто пищевой пленкой и на час убираем в холодильник.
3
Сухофрукты по-отдельности каждый вид измельчаем при помощи блендера или мясорубки.
4
Тесто разделим на 8 примерно одинаковых частей.
5
Скатаем в колобки.
6
Распределяем начинку. Должно быть по 3,3 и 2 рулетика с каждой начинкой. Смотрите по количеству у вас получившейся массы сухофруктов.
7
Каждый колобок раскатываем в тонкую лепешку. Но не прозрачную -не допускать, чтоб тесто рвалось.
8
На лепешку раскладываем начинку. Так как это сладкая масса из сухофруктов -размазывается она очень плохо и сильно липнет. Поэтому рекомендую сразу раскладывать ее примерно равномерно по всей площади лепешки.
9
Лепешку закручиваем в рулет.
10
Поступаем так со всеми колобками. Переносим рулеты на выстеленный бумагой для выпечки противень. Выпекаем до готовности- от 25-35 минут.
11
Даем рулетам остыть. И нарезаем их толщиной 2-1.5 см. Тех, которых 2а нарезаем чуть тоньше, чтоб количество штук было примерно одинаковым.
12
Для крема хорошо взбиваем оставшуюся сметану с сахаром.
13
Приготовим разъемную форму. Дно смажем кремом. По очереди выкладываем каждый слой рулетиками с разной начинкой.
14
Обильно промазываем каждый слой кремом.
15
Повторяем так пока не уложим все рулетики. Сверху заливаем остатками крема, оставив чуть для выравнивания.
16
Убираем на несколько часов в холодильник. В идеале- на ночь.
17
Достаем наш торт.
18
Смазываем бока и верх кремом. Украшаем соответственно названию.
19
У меня для украшения шоколадная глазурь, клубника, шоколадная стружка и листики мяты. Очень красивый в разрезе! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82130
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
