Чемберленский соус

Name: Чемберленский соус
Ingredients: Для приготовления понадобится:; Помидоры; Лук репчатый; Гвоздика; Перец душистый горошком; Лавровый лист; Сахар; Соль; Масло подсолнечное; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Из указанного количества продуктов получается 3 баночки по 0.5 л.

Ингредиенты

Для приготовления понадобится:
Помидоры 1 кг.
Лук репчатый 300 г.
Гвоздика 6 шт.
Перец душистый горошком 10 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Сахар 100 г.
Соль 2 ст.л.
Масло подсолнечное 5 ст.л.
Уксус 9% 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление: 1. Бланшируем помидоры: делаем сверху крестообразные надрезы, опускаем помидоры в кипяток, затем - в холодную воду, снимаем шкурку. 2. Нарезаем помидоры дольками и складываем их в кастрюлю. 3. Четверть-кольцами режем лук, добавляем его к помидорам. Также добавляем в кастрюлю душистый перец, гвоздику и лавровый лист.

4. Засыпаем сахар и соль, наливаем подсолнечное масло. 5. Тушим чемберленский соус 5-7 минут. В конце вливаем столовый уксус. 6. Разливаем горячий соус в банки.

Укутываем, оставляем остывать.

...