Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Утка фаршированная

Name: Утка фаршированная
Yield: 2
Ingredients: Утка среднего размера; Риса; Апельсин; Яблоко; Базилика; Меда 3 ложки; Ассорти молотого перца по-вкусу; Соль по-вкусу; Приправы "манго-карри"; Газированной минеральной воды; Зубочистки или нитки - для зашивания брюшка

Рецепт с фото пошаговый

Автор smerkalovfamily

#пчела

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

19 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Утка среднего размера
Риса 3 пак.
Апельсин 1
Яблоко 1
Базилика 1 пак.
Меда 3 ложки
Ассорти молотого перца по-вкусу
Соль по-вкусу
Приправы "манго-карри" 3 щеп.
Газированной минеральной воды 3 л
Зубочистки или нитки - для зашивания брюшка 4 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Утку моем, сушим бумажным полотенцем, натираем солью, и ставим на 3-4 часа в прохладное место или холодильник. Затем смываем лишнюю соль и погружаем в газировку всю тушку целиком. Оставляем в ней на ночь.

Сливаем воду, сушим бумажным полотенцем. Готовим натирку: чайная ложка соли+базилик+ перец молотый+карри манго+мед. Натираем очень тщательно и оставляем пропитываться еще на 2-4 часа.

Моем фрукты, режем крупно, на 4-6 частей каждый. Рис привариваем 10 минут в подсоленой воде. Начиняем утку рисом, добавляя фрукты. Зашиваем нитками брюшину или скрепляем, как я, зубочистками или шпажками.

Кладём нафаршированную утку в противень, остатки риса и фруктов раскладываем рядом и ставим в духовку. Готовим 2часа на сильном огне под фольгой, затем еще 2 часа без фольги на среднем огне. Пару раз сверху полить жиром, чтобы подрумянилась.

Перед подачей удалить нитки (шпажки), можно добавить соус или кетчуп и будет оочень вкусно.

Ещё больше интересного смотрите в инстаграм на https://instagram.com/smerkalovfamily

...