Капустные котлеты

Мелко режем капусту. Отдельно в тарелке смешиваем остальные ингредиенты.

Вскипятить небольшое количество воды, опустить в кипяток капусту, отварить в малом количестве воды до полуготовности (7 минут при слабом кипении).

Капусту откинуть на дуршлаг или сито, чтобы полностью удалить воду. Затем капусту остудить до комнатной температуры.

Добавить остывшую капусту в яичную массу. Тщательно перемешать.

Далее жарить как оладьи. Для этого разогреть 1 ст. ложку масла. Столовой ложкой выкладывать капустную массу в разогретое масло. Жарить на среднем огне до золотистого цвета (1-2 минуты). Затем перевернуть и жарить с другой стороны еще 1-2 минуты. Так пожарить все оладьи. По мере необходимости подливать по 0,5 ст. ложки растительного масла.