Морковный торт

Взбейте в течение нескольких минут яйца с сахаром. Добавить масло. Сухие ингредиенты промять и смешать. Добавить я яично-масляной смеси, перемешать. Морковь натереть на самой мелкой тёрке, грецкие орехи я размяла скалкой, тем самым они хаотично разломались на кусочки. Ввести морковь и пару раз промолоть блендером, Чтобы размельчить морковь. потом ввести орехи, перемешать. Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Поставить в духовку на 180 гр на минут 50.

Крем: сначала взбить миксером сметану с сахарной пудрой, затем добавить маскарпоне и взбить до однородности. Пирог вынуть из духовки и хорошо остудить. Верхушку немного срезать, затем разрезать сам пирог вдоль на 2 равные части, взяв для этого большой и широкой нож. разделите пирог. Пропитайте обе части, смешав сгущённое молоко и воду. Нижний слой обильно смажьте кремом, положите сверху второй слой и потом полностью обмажьте пирог кремом.

Отрезанную верхушку от пирога разомните в крошки и обсыпьте торт сверху, можно и сбоку. В идеале торт нужно есть на следующий день, а если торт делали утром, то вечером. Торт получается фантастически вкусным!