Шоколадный рулет

Сделать бисквит, взбить белок с пол стаканом сахара(до побеления, белки не должны стекать), взбить желтки о оставшемся сахаром. Желтки перемешать с белками, лопаточкой или ложкой. Добавить ванилин и просеянную муку. Еще раз все перемешать.

Оправить в разогретую духовку до 180°. У меня противень большой, поэтому бисквит получился средней толщины. Если получится по дольше можно разрезать на две части.

Для начинки: топим шоколад с молоком.

Пока бисквит горячий и эластичный, обмазываем топленым шоколадом и скручиваем в рулон. Шоколада надо немного оставить.

На завершение оставшейся шоколад разводим сверху и обсыпаем кокосовой стружкой.

Приятного аппетита )