Пахлава ассорти

Name: Пахлава ассорти
Ingredients: Молоко (тёплое)1; Яйца; ст.ложки Сахар; ст.ложки Сметана; Масло сливочное; Дрожжи; Мука смотрите по жидкости; Ваниль; соль; Начинка:; орехи грецкие; Урюк; Сахар; Желток для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

#Выпечка #пахлава

Ингредиенты

Молоко (тёплое)1 стакан

Яйца 2 штуки

ст.ложки Сахар 3

ст.ложки Сметана 2

Масло сливочное 30 грамм

Дрожжи 5 грамм

Мука смотрите по жидкости 3-4 стакана

Ваниль

соль

Начинка:

орехи грецкие 250 грамм

Урюк 200 грамм

Сахар 250 грамм

Желток для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим опару 1 ч.ложка сахара + дрожжи +50 мл воды, оставляем для набухания. На основе опары хорошо вымешиваем тесто и оставляем для на 1 час. Орехи и урюк промыла хорошо, орехи пожарила можно в духовке или на сковороде. Готовим начинку орехи измельчаем блендером добавляем половину сахара. Урюк так же блендером и сахар.

Делим тесто на 4 части один чуть больше. Форма размером 28 см или сковорода. Раскатываем тот что большой, это основа и в форму выкладываем начинку из урюка, сверху второй слой теста и начинка из орехов. В конце закрываем тестом, смазываем желтком и оставляем на 20 минут. Можно украсить тестом, посыпать кунжутом, орехами или штрейзельной крошкой.