Шакшука или яичница с помидорами

Лук и перец мелко нарезаем

Помидоры тоже мелко нарезаем, можно использовать томаты в собственном соку

Начинаем обжаривать на растительном масле лук с перцем, до мягкости. Затем добавим чеснок. Чеснок мелко режем или пропускаем через чеснокодавилку

Затем добавляем помидоры, по вкусу посолим и поперчим. Продолжаем тушить.

Затем в горячий соус вбиваем яйца, слегка присолим, но не забываем что уже солили соус.

Готовим ещё 5-8 минут, до состояния пока не свернётся белок

При подаче посыпаем зеленью, у меня, к сожалению, её не оказалось. Приятного аппетита 👌🏻