Свинина в пиве по-немецки

Name: Свинина в пиве по-немецки
Ingredients: Свинины, мякоть; пиво темное; лук репчатый; чернослив; томатная паста; картошка для гарнира; соль, перец; петрушка для украшения; подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр Герман

Так готовила моя бабушка в далеком детстве.

Ингредиенты

Свинины, мякоть 1 кг

пиво темное 1 бокал

лук репчатый 1 шт

чернослив 10 шт

томатная паста 1 ст.ложка

картошка для гарнира

соль, перец по вкусу

петрушка для украшения

подсолнечное масло 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо режем на достаточно крупные куски. Обжариваем на половине подсолнечного масла в сковородке до образования корочки.

Лук режем на полукольца. В огнеупорную емкость для духовки наливаем вторую часть масла. Из лука и чернослива делаем подушку. Выкладываем поджаренное мясо.

В пиве разводим столовую ложку томатной пасты (пиво можно взять и светлое, но темное дает аромат хлеба). Выливаем пиво к мясу. Оно должно наполовину закрыть мясо. Емкость с мясом закрываем фольгой, или если есть крышкой то ею и отправляем ее в духовку на 25-30 минут на 180 градусов. По истечению времени снимаем фольгу и готовим мясо еще минут 10-15. Соус должен приобрести небольшую густоту.

К гарниру подаем пюре картошки. Но здесь каждый может приготовить свой гарнир. При подаче украшаем зеленью.

...