1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Гёзлеме с творожной начинкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Перфильева (Щеглова)
#мироваякухня и #гезлеме
Ингредиенты
- Для теста:
- муки + и немного на подсыпку для раскатки теста 420 г
- теплой воды 1/2 стакана
- натурального кислого йогурта (или кефира) 1/2 стакана
- соли 1/2 ч. л.
- Для начинки:
- творога (крупнозернистого) 250-300 г
- свежей зелени (петрушка, укроп) 1 пучок
- соль По вкусу
Шаги приготовления
50
человек планируют готовить
1
Соединить воду и йогурт, добавить соль, перемешать. Помешивая ложкой, порционно просеять в жидкость всю муку.
2
Замесить пластичное (некрутое), липкое тесто. Накрыть тесто полотенцем или завернуть в пищевую пленку, оставить на 20-30 минут.
3
Приготовить начинку для гёзлеме: соединить творог и мелкорубленую зелень, немного посолить.
4
«Отдохнувшее» тесто разделить на 6-8 частей (зависит от диаметра сковороды, на которой вы будете жарить лепешки).
5
Подсыпая муку, раскатать шарик теста в очень тонкий почти прозрачный лист.
6
В центре листа распределить творожную начинку. Сложить края на начинку. Залепить, не оставляя воздуха.
7
Перевернуть лепешку и легонько похлопать по ней ладошкой. Обрезать красиво.
8
Второй вариант: если хотите получить ещё более тонкую лепешку, то распределите начинку на одной половине раскатанного пласта.
Накрыть второй половиной теста, неровные края срезать.
9
Жарить гёзлеме на сухой разогретой сковороде.
Перевернуть лепешку на другую сторону, смазать кисточкой растопленным сливочным маслом (или кусочком масла на вилке). Когда вторая сторона тоже подрумянится, снова перевернуть и смазать маслом.
10
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96800
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
