Торт "Шоколадная Лакомка"

Яйца взбиваем с сахаром,солью,ванильным сахаром.Добавляем муку и какао.Масло растапливаем и добавляем к тесту.Выпекаем полчаса при 170 градусах. Разрезаем на три коржа(только когда бисквит полностью остынет!)Пропитываем коржи (я пропитала кофе с молоком- сгущённые).Делаем шоколадно заварной крем.

Соединяем в миске муку, крахмал, соль,какао,ванильный и простой сахар,2 яйца перемешиваем. Добавляем 150 грамм холодного молока(у меня:молоко сгущённое с какао- разведённые водой); снова тщательно вымешиваем,чтоб не было комочков.Остальное молоко доводим до кипения.

Доведя до кипения и сняв с огня, понемногу добавляем к массе горячее молоко (примерно половину порции). Очень тщательно венчиком не останавливаясь размешиваем, не оставляя комочков.Затем выливаем всё к оставшемуся молоку и снова ставим на плиту,интенсивно помешивая доводим основу крема до загустения и закипания. Закипело.Снимаем с огня,накрываем плёнкой в контакт до полного остывания. Когда основа для крема остыла,взбиваем масло до белого- минут 3-5 и по одной ложке вводим его к основе.

Взбиваем крем до воздушности.Крем очень похож на мороженое ШОКОЛАДНАЯ ЛАКОМКА.Собираем торт,щедро промазывая кремом.Верх украшаем оставшимся кремом,тёртым шоколадом и шоколадными фигурками(растопленный на водяной бане шоколад и отсаженный на пергамент через "корнетик". Торт получился наивкуснейшим! Приятного чаепития!