🍯Медовый торт "Цифра 1️⃣"

В ковшике смешиваем яйцо,сахар,мед,соль.Добавляем масло,ставим на ср. огонь и помешиваем венчиком.Когда масло растопится добавляем соду,перемешиваем.Остужаем до комнатной температуры.Добавляем половину просеянной муки.Перемешиваем.Остальную муку высыпаем на доску, выливаем тесто и вымешиваем. Оно будет немного липким.Убираем его в пакет в холодильник на ночь или в морозилку на полчаса.Когда тесто охладиться оно уже не будет липким.

Раскатываем тесто 3-4 мм в толщину.Я нарисовала единичку высотой 20 см с помощью линейки на листе формата А4 и вырезала.Можно делать любые цифры или же буквы)).Например если торт на 18-летие и нужна цифра 18, то этого теста хватит на 2 единички и 2 восьмерки.Я вырезала 3 коржа единички,а из оставшегося теста сделала печенья.Прикладываем цифру и вырезаем ножом.Выпекаем в разогретой духовке на 180° 8-10 минут до зарумянивания.

Для крема берем холодные сливки и сыр.Взбиваем сыр с сах. пудрой до однородности.Добавляем сливки и взбиваем до пышной и плотной массы.Перекладываем в конд. мешок.Для конфитюра берем любую свежую или замороженную ягоду.Высыпаем ягоду в сотейник,добавляем крахмал.Доводим до кипения и увариваем до густоты.Пробиваем блендером,остужаем и перекладываем в конд. мешок.

Собираем торт.Выдавливаем капли крема сначала по контуру цифры.Затем в середине,не плотно.Пустоты наполняем конфитюром.Накрываем верхним коржом.Равномерно выдавливаем капли крема по контуру, затем заполняем всю середину.Украсить можно ягодами,цветами,безе,маршмеллоу,конфетками,печеньками, посыпками. Торт ночь пропитываем в холодильнике, а затем наслаждаемся)))Приятного вам аппетита!😘😘😘