Борщ— простой рецепт на каждый день

Name: Борщ— простой рецепт на каждый день
Ingredients: Мясо для бульона (говядина, свинина, курица); Картофель; Луковица; Морковь; Свекла; Капуста; Томатная паста; Соль, перец; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Ингредиенты

Мясо для бульона (говядина, свинина, курица) 400-450 Грамм
Картофель 4 Штуки
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Свекла 1 Штука
Капуста 1/3-1/2
Томатная паста 2 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала необходимо сварить бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.

Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут. Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

В кастрюлю с бульоном выложите мелко нашинкованную капусту, затем картошку. На сковороду тем временем еще выложите тертую свеклу. Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут, затем добавим запарку в кастрюлю.

В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками. По вкусу добавьте соль, перец. Варите еще минут 7-10 до готовности картофеля. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настояться. Перед подачей можно добавить зелень и сметану. Приятного аппетита!