Борщ— простой рецепт на каждый день

Name: Борщ— простой рецепт на каждый день
Ingredients: Мясо для бульона (говядина, свинина, курица); Картофель; Луковица; Морковь; Свекла; Капуста; Томатная паста; Соль, перец; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Ингредиенты

Мясо для бульона (говядина, свинина, курица) 400-450 Грамм

Картофель 4 Штуки

Луковица 1 Штука

Морковь 1 Штука

Свекла 1 Штука

Капуста 1/3-1/2

Томатная паста 2 Ст. ложки

Соль, перец По вкусу

растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала необходимо сварить бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.

Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут. Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

В кастрюлю с бульоном выложите мелко нашинкованную капусту, затем картошку. На сковороду тем временем еще выложите тертую свеклу. Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут, затем добавим запарку в кастрюлю.

В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками. По вкусу добавьте соль, перец. Варите еще минут 7-10 до готовности картофеля. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настояться. Перед подачей можно добавить зелень и сметану. Приятного аппетита!