Рулет из бедра индейки

Отбить бедро индейки чтобы оно стало мягким и толщиной не более 1 см. Посолить, поперчить и разложить тонко нарезанный чеснок. Свернуть рулет. Завязать нитью плотно. На два слоя фольги насыпать соль, перец и специи и разложить тонкие пластинки чеснока. Прокатить рулет по специям. Завернуть в фольгу и запекать 30 минут при 200 градусах. Раскрыть фольгу, убавить огонь до 150 и ещё 20 минут запечь.