Шоколадный торт с кремом сметана+сгущёнка

Name: Шоколадный торт с кремом сметана+сгущёнка
Ingredients: Для бисквита:; Яиц; Сахара; Муки; Какао; Ванилина; Для крема:; Сметаны (20%); Варенной сгущенки; Для ганаша:; Плитки тёмного шоколада; Сливок (10%); Молока для пропитки бисквита; Диаметром форма для выпечки (я взяла 24 см. силиконовую) 22 см.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#выпечканасметане #сладкоежка #бисквитныйторт Очень воздушный, нежный и вкуснейший...

Ингредиенты

Для бисквита:
Яиц 6 шт.
Сахара 180 г
Муки 150 г
Какао 30 г
Ванилина 1 г
Для крема:
Сметаны (20%) 200 г
Варенной сгущенки 1 бан.
Для ганаша:
Плитки тёмного шоколада 1,5
Сливок (10%) 50 мл
Молока для пропитки бисквита 70 мл
Диаметром форма для выпечки (я взяла 24 см. силиконовую) 22 см.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца должны быть комнатной температуры соединяем сахаром и взбиваем блендером 10 минут.

Отдельно просеиваем муку добавляем какао и ванилин. Все перемешать и снова просеиваем.

В нашу яичную массу в 3 приема просеиваем и вводим муку, снизу вверх перемешивая лопаточкой аккуратно. Тесто должно оставаться воздушным и лёгким.

Заранее разогреваем духовку до 180°. Нашу массу выливаем в форму, у меня форма силиконовая по этому я не стелила пергамент на дно. Если, у вас железная форма постелите пергаментную бумагу на дно, бока НЕ смазываем.

Выпекаем 35-40 минут, проверяем готовность зубочисткой, если сухая бисквит готов.

P.s...после того, как отправляете бисквит в духовку, не открывать дверцу духовки 30 минут, иначе бисквит опадет.

Для крема сметану соединить со сгущенкой вареной, взбить блендером и добавить ванилин. Ещё раз взбить. Можно слегка на 5-10 минут отправить в холодильник.

Для ганаша достаточно растопить на водяной бане шоколад, разбавить сливками. Торт из холодильника промазать остатками крема и отправить минут на 10 снова в холодильник.

После покрыть ганашем торт, если хватиться и бока, украсить при желании. Я украсила кусочками плиточного шоколада и шоколадными крошками.

Приятного аппетита!

Благодарю за рецепт Юлию@moi_recepti_moya_kuhnya

...