Тортик

Яйца взбить в течение 2-х минут, добавить сахар в 2 приема и взбивать еще минут 5. Масса будет очень пышная. Отдельно в миску просеять муку, добавить разрыхлитель. Аккуратно в 2-3 приема добавлять муку к яичной смеси и силиконовой лопаткой мешать сверху вниз.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить тесто в форму(22см) и выпекать 30-35 минут до сухой шпажки. Бисквит вытащить из духовки, дать постоять 5 минут, перевернуть и прямо в форме оставить остужаться на решетке. Затем вытащить из формы. В идеале оставить бисквит на 8-10 часов и только потом разрезать пополам.

Крем: взбить миксером в миске сливочный сыр с сахарной пудрой по вкусу. Далее в отдельной миске взбиваем холодные сливки, по желанию тоже можно добавить сахарную пудру. К сливкам в 2 приема добавить крем чиз и еще раз аккуратно пробить миксером. Крем готов. Нижний корж выложить на тарелку, можно сладкой водой смазать коржи, отсадить крем, сверху аккуратно выложить верхний корж, опять отсадить крем.

Украсить по своему желанию. Приятного чаепития!!