Кофейная колбасочка с кешью

Name: Кофейная колбасочка с кешью
Ingredients: сырых желтка; сливочного масла; пудры коричневого сахара; молотого кофе; кешью; корицы и мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Фанатам кофе, а также им (нам!) сочувствующими - эта сладость. В процессе приготовления...

Ингредиенты

сырых желтка 2
сливочного масла 100 г
пудры коричневого сахара 2 ст. ложки (с горкой)
молотого кофе 1 ст. ложка
кешью 150 г
корицы и мускатного ореха По 1/4 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кешью, когда не жареные - орешки мягкие, в обработке удобные. Любите жареные - тоже можно. Растолочь орешки любым способом: скалкой, толкушкой, блендером. Но не в муку, чтобы остались кусочки.

В кастрюльке смешать масло (можно холодное), желтки, пудру, поставить нагревать. Помешивая, чтобы масса была единой, греть, пока масло не растопится. Тогда засыпать кофе и хорошенько перемешать вилкой, подержать на малом огне 2 минуты, убрать, добавить корицу, мускатный орех, кешью.

Когда эта вязкая масса остынет до комнатной t, выложить на фольгу, свернуть валиком и убрать в морозилку. Лучше - на ночь. Или на день, т.е. на 6-8 часов. И всё, ваш ароматный десерт готов! Детишкам нравится в виде смеси кусочками с молоком. На взрослом банкете - отменная закуска крепким напиткам. Ну а кофеманам - с кофе, конечно же!