Фаршированные перчики

Для начинки, я вместе обжариваю лук, морковь, рис. Да, рис вместе)))) Тут он слегка позьмётся, при тушении дойдёт и будет рассыпчатым. Т.е. рисинки будут отчётливо видны, не превратяться в кашу.

Далее, в поджаренные овощи добавляю фарш и всё хорошо перемешиваю, посолив и поперчив. Начинкой наполняю перцы. Соус делаю прямо в сковороде, где пассировала овощи и мешала фарш. Остатки масла не помешают. Томатную пасту размешиваю с водой, солю, перчу и добавляю лавр и зелень. В этот соус погружаю перцы и тушу в духовке 30 минут при температуре 200'. Приятного аппетита)))