Пирожки и булочки для пикника на Кудыкиной горе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Мыльникова
Вы не знали? Она реально существует в Задонском районе Липецкой области ( и завтра там...
Ингредиенты
для теста:
кисломолочного или молочного продукта (у меня- кефир) 300 мл
Пакетик (у меня 7 гр) дрожжей
сахара (без горки) 2 ст л
соли 1 ч л
растительного масла 3 ст л
муки 450-550 гр
яйцо (им смазываем пирожки) 1
Начинка любая
(у меня две: вареное яйцо и зелёный лук,
вторая-тушеная капуста, кунжут для 4 булочек)
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Кефир слегка подогреть (до чуть тёплого состояния). Растворяем в нем сахар, соль. Высыпаем в смесь дрожжи, размешиваем до исчезновения комочков.
2
Начинаем подсыпать постепенно муку (грамм по 100) и вымешиваем ложкой или лопаточкой. Когда вымешивать ложкой станет неудобно- добавляем растительное масло, продолжаем мешать, досыпаем порциями муку, вымешиваем руками.
3
Тесто получается эластичное, не надо забивать его мукой, лучше потом при формировании пирожков опускать в муку ладошки. Ставим тесто в тёплое место, прикрыв ёмкость крышкой на полтора часа.
4
Тесто уже « подпирает» крышку. Осаживаем его, делим на порционные кусочки. У меня получились: по 6 пирожков (маленьких) с каждой начинкой + 4 булочки (буду делать бутеры с зеленью и овощами).
5
Противень застилаем бумагой, смазываем маслом, выкладываем пирожки. Прикрываем их и оставляем на расстойку минут на 20-30; перед выпечкой смазываем слегка взбитым яйцом. Выпекать при 180-190 градусах минут 20.
4.96773
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!