Рулет по-деревенски

Name: Рулет по-деревенски
Ingredients: капуста; морковь; лук; перец болгарский; рассол; мука; яйцо; соль; перец; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

Ингредиенты

капуста 400 гр
морковь 1 шт
лук 2 головки
перец болгарский 1 шт
рассол 1,5 стакана
мука 1 стакан
яйцо 1 шт
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В стакан муки вбить яйцо,добавить 30 мл рассола,замесить тесто. Накрыть пакетом,дать отдохнуть минут 30. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить натертую морковь,слегка пережарить,добавить порезанный болгарский перец. Жарить 5 минут. Добавить нашинкованную капусту,подсолить,накрыть крышкой.

Тушить на среднем огне до полу готовности капусты.Посолить,поперчить.Тесто раскатать в пласт. Выложить тушеную капусту тонким слоем. Свернуть в рулет. Нарезать на несколько сегментов. Оставшуюся начинку разделить пополам. Из одной половины сделать овощную подушку,на неё уложить нарезанные рулетики,укрыть оставшейся частью капусты. Влить оставшейся рассол.