Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Свиная корейка на углях
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вадим Гончаров
Хорошие отбивные можно приготовить не только на плите или в духовке. Ну а поскольку...
Ингредиенты
- свиной корейки 4 куска
- луковица 1
- недорогого соевого соуса 4 ст.л.
- Чёрный перец
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
С мяса отрезаем жир и косточку(иначе неравномерно отобьется). Кусочки накрываем пищевой плёнкой и без фанатизма отбиваем молоточком для мяса с обеих сторон.
Лук мелко нарезаем, мясо складываем в миску и перемешиваем с луком. Оставляем на полчаса. чтобы лук дал сок.
Добавляем соевый соус и ещё раз перемешиваем. Оставляем мариноваться на 3-4 часа. Пару раз мясо переворачиваем.
2
В мангале разводим костёр. Как только угли будут готовы кусочки мяса очищаем от лука, перекладываем на решётку, которую отправляем на мангал.
Периодически переворачивая, жарим кусочки мяса до готовности (степень прожарки для всех разная, у меня - до появления прозрачного сока из мяса). Главное мясо не пересушить.
3
Перед подачей мясо посыпать свежемолотым чёрным перцем, и дать отдохнуть 5-7 минут.
Приятного...
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95875
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
