Рулет с мороженым

Взбить яйца в пышную пену,постепенно добавить 200 сахара,затем когда масса станет в три раза больше,добавить ванилин и муку,замесить тесто.

На выстланный пергаментом противень выложить тесто и разровнять его в тонкий слой,выпекать при температуре 200 градусов 10-15 мин,горячий бисквит свернуть в рулет и дать остыть.

Клубнику помыть,засыпать 100 гр сахара и потолочь вилкой,чтобы пустила сок,добавить 50 гр воды и варить на медленном огне 15 мин,дать остыть.

Оставшийся сахар смешать с водой и уваривать до состояния карамели, мороженое немного подержать в тепле,затем выложить на пищевую пленку и сформовать колбаску,убрать в морозилку

Разложить на пищевой пленке готовый бисквит,сверху выложить клубнику с сиропом,затем на край бисквита положить мороженое,с помощью пленки свернуть рулет,подавать полив сверху карамелью