Русская кухня Буженина

Буженина по домашнему

Name: Буженина по домашнему
Ingredients: Свинина (или как у меня получилось 1,700); Соль; Паприка; Кориандр (крупного помола); Перец чёрный (крупного помола); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Майя Федотова 🏃‍♂️

Хороший рецепт домашнего мяса на бутерброды или на праздничный стол. Отличная замена...

Ингредиенты

Свинина (или как у меня получилось 1,700) 1 кг

Соль 2-2,5 чай.ложки

Паприка 2-2,5 чай.ложки

Кориандр (крупного помола) 1-1,5 чай.ложки

Перец чёрный (крупного помола) 0,5-1 чай.ложка

Масло растительное 4-4,5 (ст.ложки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо помыть под холодной водой, убрать лишнюю влагу(обсушить полотенцем). Мясо разрезать пополам(вдоль), если кусок большой как у меня, то можно разрезать на 4 части. В отдельной мисочке приготовим маринад. Смешать : соль, перец, паприку, кориандр и растительное масло. Перемешать.

Силиконовой кистью обмазать каждый кусочек мяса со всех сторон. Оставить в холодильнике на 3 часа минимум. Но лучше на ночь. Достаем мясо, каждый кусочек заворачиваем в фольгу плотненько, запекаем в духовке 80 минут на 180 градусов. Дать остыть, подавать к столу охлаждённым. Вот так выглядит наше мяско, я открыла небольшой кусочек вам показать👇. Приятного Вам аппетита.