Плов по-татарски

Рис хорошо промыть.

Морковь порезать кубиками, лук полукольцами и обжарить на растительном масле по отдельности.

Мясо порезать кубиками и обжарить.

Укладываем все слоями. У меня казана нет, я готовила в жаровне.

1 слой: мясо, 2 слой: морковь и лук, 3 слой:барбарис и специи по вкусу, 4 слой: рис.

У меня получилось 3 слоя. В середину вставляем целую головку чеснока и заливаем водой на два пальца выше риса. Отправляем в духовку.

Можно готовить на плите, но мне кажется вкуснее в духовке. Как только рис приготовится все перемешать и плов готов.