Торт Сердечко

Начинаем готовить тесто. В миску разбиваем 2 яйца и высыпаем к ним сахар. Все перемешиваем венчиком до легкой пены.

В получившуюся смесь добавляем слив. масло, мед и соду.Всю эту смесь ставим на водяную баню, дно миски должно касаться воды.Смесь варим постоянно перемешивая до полного растворения сахара.

Смесь должна немного увеличится в объёме и должны появиться мелкие пузырьки пены.Смесь снимаем с огня и небольшими порциями добавляем муку, постоянно перемешивая.

Когда тесто станет более густым, продолжаем вымешивать тесто руками. Должно получиться мягкое и липкое тесто. Миску тестом накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Через 40 минут берем примерно третью часть тесто и раскатываем его на пергаментной бумаге, посыпая немного муки. Толщина тесто должно быть примерно 4 мм.

На раскатанный лист тесто кладем бумажный шаблон сердце и вырезаем. Таким образом выпекаем 3-4 коржа при 180 гр 10-12 минут.

Из остатков тесто можно сделать печеньки сердечко. Их можно использовать в оформлении торта.

Пока коржи остывают, готовим крем. В миску кладем слив. сыр, сахарную пудру и сливки. Крем взбиваем миксером сначала на низкой скорости и постепенно её увеличивая.Взбиваем до получения плотной и пышной массы, которое держит форму.

Крем перекладываем в конд. мешок и наносим на готовые коржи в виде шариков.Сверху аккуратно кладем второй корж и таким образом собираем торт.Сверху украшаем ягодами, безе, сердечками из мастики, бусинками и.т.д по вашему желанию. Наш торт готов.

Перед подачей торту нужно настояться минимум 2 часа в холодильнике.

Приятного аппетита.

Мои рецепты так же в Инстаграмм Samatovna__sh