Ленивые голубцы

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. Капусту нарезать небольшими кусочками (1-1,5 см). Отварить капусту в течение 5-7 минут, откинуть на дуршлаг (отвар оставить). Смешать фарш, рис, отжатую капусту, соль, перец и паприку. Из полученной массы сформировать небольшие котлетки. Обвалять в муке и обжарить на масле с обеих сторон.

Голубцы выложить в форму для запекания. Смешать сметану и томатную пасту и около 200 мл оставленного отвара (или воды), посолив при необходимости. Залить соусом голубцы и поставить в духовку (180). Запекать в течение 40-50 минут.