Острый соус "Харисса"

Name: Острый соус "Харисса"
Ingredients: горького перца (в идеале красный чили); молотого красного перца, если нет в наличии, то заменить на сухой красный перец (измельчить); болгарского красного перца (лучше запеченного, у меня свежий); кориандра молотого; тмина; томатной пасты; лимонного сока; оливкового масла(подсолнечным не заменять); чеснока; соль; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Золотых ✈🎂

#обострение Харисса-это острый соус из горьких перцев. Истоки-Марокко, Тунис, Алжир

Ингредиенты

горького перца (в идеале красный чили) 4 шт.

молотого красного перца, если нет в наличии, то заменить на сухой красный перец (измельчить) 1 ч.л.

болгарского красного перца (лучше запеченного, у меня свежий) 1 шт.

кориандра молотого 0,5 ч.л.

тмина щепотка

томатной пасты 1,5 ст.л.

лимонного сока 2 ст.л.

оливкового масла(подсолнечным не заменять) 1 ст.л.

чеснока 3 зубка

соль 0,5 ч.л. (по вкусу)

сахара 0,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В блендер сложила перцы, соль, сахар,чеснок, кориандр, тмин. Смолола, добавила пасту, сок лимона, масло. Готово. Из этой пропорции у меня получилась баночка 150 гр. Можно употреблять практически во все мясные блюда, намазать на хлебушек и т.д. Очень вкусно!

Подходит для заморозки.

...