Аджика домашняя

Name: Аджика домашняя
Ingredients: Красные спелые томаты; Корень хрена свежий много; Чеснок свежий; Жгучий перец; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Константинова

Сколько помню этот рецепт в семье готовили постоянно на зиму. По столовой ложке...

Ингредиенты

Красные спелые томаты 3-5 кг
Корень хрена свежий много
Чеснок свежий 2-3 головки
Жгучий перец по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидоры моем, удаляем плодоножки, и режем под отверстие мясорубки

Чеснок чистим в миску

Корень хрена моем, чистим и режем колечками, так они легче пройдут мясорубку. Можно использовать подмороженный хрен, так он легче режется.

Теперь чередуя горсти продуктов пропускаем все через мясорубку в большую посуду, добавляем соль по вкусу. И тщательно перемешиваем.

Что касается острого красного стручкового перца, добавляю чуть-чуть. В стерилизованные банки выкладываем аджику и храним на холоде.

А для любителей поострее красный перец (например, сразу 10 стручков) перемалываю в блендере и храню в отдельной маленькой баночке и по чайной ложке добавляю в банку аджики.

Готовлю осенью раз в год, едим всю зиму от всяких простуд. Летом доедаем с шашлыками.

...