Профитроли с кремом из сливок и творожного сыра

Молоко, воду масло подогреть, добавить соль, муку хорошо вымесить до однородного состояния пока тесто не начнёт отходить легко от стенок кастрюли.

Далее по одному добавить яйца, каждый раз хорошо вмешивая ложкой. Отсадить мешком или ложкой одинаковые круглые шарики, если не получается круглые можно мокрыми пальцами выровнять. Выпекать минут 15 на 220, далее уменьшить температуру до минимума и выпекать до румяной корочки.

Сливки взбить добавить сах пудру и творожный сыр. Взбивать минуты 3-5.

Начинать профитроли, посыпать пудрой. Приятного аппетита