Жареная картошка с тыквой

Овощи следует хорошо промыть. Очистить от кожуры. Порезать брусочками (или кубиками). Лук полукольцами. Для удаления излишней сладости тыквы ее надо немного подержать предварительно в соленой воде.

Картофель обжарить 15 минут в масле, не накрывая крышкой и перемешивая как можно реже. Тыкву обжаривать отдельно от картофеля. Когда картофель будет практически готов, добавить тыкву. Сделать огонь меньше и жарить примерно 10 минут. Засыпать лук, перемешать, посолить и жарить еще 5 минут. Готовое блюдо посыпать любой зеленью и подавать к столу.