Свиная отбивная в чесночном маринаде

Подготовьте все продукты для блюда.

Делаем маринад. Чеснок мелко порубить и перетереть с солью, добавьте перец черный молотый, залейте 200 гр. воды. Посолите по вкусу.

Свинину режьте поперек волокон на порционные куски. Отбейте в пласт с двух сторон.

Маринуем в маринаде минут 10.

Кляр. Емкость с мукой, емкость с размешанным яйцом (присолите), сухари.

Обваляйте мясо сначала в муке, затем в яйце, затем в сухарях.

Масло в сковороде должно нагреться максимально, опускайте мясо от себя и жарьте с одной стороны 2 минуты. Переверните и жарьте еще минуту.

Убавьте на минимум, засыпьте мелко-порубленным луком и накройте крышкой минут на 10.

Подавайте с любым гарниром (рис, гречка, макароны). У меня - картофельное пюре.

Кому будет интересно, заходите. Делюсь практической информацией по готовке без воды.