Рыба по-пражски с салатом из мангольда

Name: Рыба по-пражски с салатом из мангольда
Ingredients: рыбного филе (у меня свежий судачок); репчатый лук; свежих грибов; топленого масла; муки; сметаны; Соль; Перец; Зелень; Для салата:; свежего молодого мангольда; Кинза; Петрушка; Укроп; растительного масла; чеснока; Сок половинки лимона; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#непп #чешскаякухня

Ингредиенты

рыбного филе (у меня свежий судачок) 1 кг

репчатый лук 4-5 шт

свежих грибов 500 гр

топленого масла 2 ст ложки

муки 1 ст ложка

сметаны 1 стакан

Соль

Перец

Зелень

Для салата:

свежего молодого мангольда Пучок

Кинза

Петрушка

Укроп

растительного масла 2 ст ложки

чеснока 2-3 зубчика

Сок половинки лимона

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбное филе нарезать порционно, натереть солью и перцем, положить в посуду для запекания.

Мелко нарезать репчатый лук, грибы нарезать небольшими кусочками или же, как у меня, мелкие шампиньоны оставить целыми, все вместе обжарить на масле 10-12 минут,

Не снимая с огня, добавить муку, перемешать и добавить сметану, соль и перец по вкусу, довести до кипения и залить этой смесью рыбу.

Запекать в духовке при температуре 200’С минут 30.

Подать с салатом, посыпав измельчённой зеленью.

Готовим салат: небольшие молодые листья мангольда промыть, обсушить и залить смесью из растительного масла с измельченным чесноком растертым с солью и соком лимона.

Добавить измельченную зелень петрушки, укропа, кинзы, толченые грецкие орехи, все перемешать.