Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Латвийский пирог с ревенем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Lukerya ✈
#национальнаякухня. Люблю главные составляющие национальной прибалтийской кухни -...
Ингредиенты
- Муки пшеничной 500 г
- Теплого молока 1 стак.
- Дрожжей прессованных 30 г
- Сахарного песка(150+50+150) 350 г
- Мягкого сливочного масла 50 г
- Яйца(2 желтка+2 белка) 2 шт.
- Сметаны 100 г
- Ванилина 1 щеп.
- Соли 1 щеп.
- Ревеня 12 стеблей
- Крахмала 1 ст. л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Замешиваем тесто(я это делаю в ХП). В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем 150 г сахара, ванилин, 2 желтка и постепенно подмешиваем муку. При замесе добавляем сливочное масло. Готовый колобок ставим в теплое место на 1 час для подъема.
2
Ревень очищаем от пленок, мелко режем и засыпаем 50 г сахара. Перемешиваем для выстаивания и отделения сока.
3
Делаем замазку. 2 белка и соль взбиваем до плотности и начинаем вводить 150 г сахара до плотных пиков. После этого добавляем сметану и перемешиваем. Замазку держим в холодильнике.
4
В форму кладем подпыленную бумагу и большую часть теста раскатываем, чтобы сделать бортики. Ревень откидываем на сито и подсушиваем. Тесто посыпаем крахмалом и укладываем начинку, вдавливаем. Выкладываем замазку и разравниваем. Из остатков теста делаем решетку для украшения.
5
Духовку разогреваем до 170℃ и выпекаем 30 минут. Остудить. Замазка должна стать плотной. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881458
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
