Ассорти остренькое

Сначала маринад. В кипящую воду положить столько соли, сахара и уксуса, чтобы Вам было вкусно. В той пропорции, в какой хорошо воспринимается уксус Вашим организмом и по ожиданиям: желаете острую и солёную заготовку или остро-сладкую. На указанные пропорции овощей воды нужно примерно 2 литра. Добавить ещё половину ложки семян укропа, всё перемешать, довести до кипения и на малом огне поварить 5-7 минут.

Почистить и нарезать кубиками тыкву. Перчик - колечками. Патиссоны - секторами. Из сливы удалить косточки. Ботву помыть и обсушить.

Закладывать овощи в кипящий маринад в таком порядке: первыми - перец и патиссоны, потом - слива, далее тыква и в крайнюю очередь - ботва. Каждый последующий компонент класть тогда, когда закипел предыдущий и поварилось 3-4 минуты.

Всё вместе томить на малом огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Готовое ассорти разложить по баночкам. Приятного аппетита в любое время года вашим близким!