Острый перчик маринованный в томате

Name: Острый перчик маринованный в томате
Ingredients: Перец остр зеленый; Чеснок; Лавров.лист; Семена укропа; Перец душист.гор; Кориандр горошек; Пер.гор.чер; Помидоры; Раст.масло; Соль и сахар; Уксус 9% примерно

Рецепт с фото пошаговый

Автор НАТАЛИЯ

#заговкиназиму и #узбекскаякухня #краскилета

Ингредиенты

Перец остр зеленый 2 кг

Чеснок 6 зубков

Лавров.лист 6 шт

Семена укропа 1,5 ч.л

Перец душист.гор 9 шт

Кориандр горошек 1,5 ч.л

Пер.гор.чер 9 шт

Помидоры 4 кг

Раст.масло 50-70 мл

Соль и сахар по вкусу

Уксус 9% примерно 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перец промыть,обсушить,срезать лишние хвостики от листочков. Взять 3 шт 1,5 л банки приготовить к закладке овощей. В каждую положить по 2 зуб чеснока порезанного на 4 части,пер. ч. гор по 3 шт, душ по 3 шт,лавров.лист по 2 шт,по 1/2 чл кориандра и семян укропа.

Затем уложить перец плотно,но не всклянь..затем залить перец кипятком,прикрыть крышками,дать остыть.. За это время подготовить помидоры,перетереть,перекрутить кто как хочет и варить на среднем огне томат,добавить соль и сахар,растит.масло.

Варить иногда помешивая,пока исчезнет пена. Немного остудить томат и обязательно протереть через сито,заново подогреть,как закипит добавить уксус и через мин 3 выкл. Воду с перцев слить,и залить томатом,закупорить,перевернуть,укутать. Остудить.

Приятного аппетита)

...