Баклажаны с помидорами и чесноком

Берём баклажан (лучше брать молодой). Убираем плодоножку, нарезаем на кружочки не слишком тонкие. Посолите их и обжарьте на растительном масле до готовности с двух сторон. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Если хотите более полезную закуску, можете приготовить баклажаны в духовке. Для этого кружочки смажьте растительным маслом с солью, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте до готовности при 170-180°.

Помидоры нарезаем кружочками на количество баклажанов.

Чеснок мелко режем или давим прессом, смешиваем с майонезом или сметаной. Сметану можно слегка подсолить.

Собираем нашу закуску. На баклажан намазываем чесночную смесь и сверху кладём помидор. Можно немного усложнить и повторить слои, завершая баклажаном. А можно оставить так) Приятного аппетита!