Форель фаршированная

Форель почистить, удалить внутренности, посолить.

Для начинки: лук почистить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Соединить лук с рублеными грецкими орехами, изюмом и соком лимона, хорошо перемешать.

Наполнить начинкой форель, обвязать тушу шпагатом, выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовку, разогретой до 180*С примерно 30 минут.

Перед подачей шпагат удалить, нарезать на порционные куски и подать с любым гарниром или салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита.