Маринованный чеснок

Чеснок очистить чтоб осталась одна шкурка, можно целыми головками мариновать, я делаю зубчиками, так больше входит в банку. Обычно беру банки по 0,5 л так.Уложить чеснок в банку, добавить черный перец горошком и лавровый лист. Залить кипятком, через 10-15 минут слить.

Банки я мою содой и стерилизую.

Готовим маринад. Залить маринадом, на 1 литр воды- 70-80 гр. соли, 150 гр.сахарного песка, 250 гр.уксуса(уксус не кипятить)Закатать или закрыть любой крышкой. Сразу оставить в темное,темное место,можно обернуть в черный пакет и укрыть, иначе позеленеет. Готово через 2 месяца. Попробуйте, очень вкусный рецепт.