Цветаевский пирог с яблоками 🥧🍏

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, корицу, ванилин. Масло разминаем вилкой. Перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, смешиваем в тугой комочек. Раскатываем тесто в размер формы, у меня около 20-25см в диаметре. Форму смазываем маслом и размещаем в ней равномерно тесто, делая бортики, тесто прокалываем вилкой. Переходим к начинке.

Готовим заливку для начинки: взбиваем яйцо с сахаром и корицей, соединяем со сметаной, добавляем 3 ст.л муки, тщательно перемешиваем. Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полосками, выкладываем по всей поверхности теста в форме, оставив немного яблок для украшения, заливаем яблоки сметанной заливкой, а поверх неё можно выложить лепестки из яблок, добавить ягоды. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, режим нижней конвенции. Выпекаем около 30-40 минут. Цветаевский пирог готов!

Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92