Судак с шампиньонами и сельдью

Name: Судак с шампиньонами и сельдью
Ingredients: большой судак (1,5-2кг); шампиньонов; небольшая сельдь; сливочного масла; панировочных сухарей; кетчупа; соль; перец; слоёного теста; яйцо; огурец; помидор

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Минибаева🏃‍♂️

#люблюрыбу

Ингредиенты

большой судак (1,5-2кг) 1 шт
шампиньонов 200 г
небольшая сельдь 1 шт
сливочного масла 100 г
панировочных сухарей 1 стакан
кетчупа 2 ст.л.
соль
перец
слоёного теста 400 г
яйцо 1 шт
огурец 1 шт
помидор 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу очистить и разрезать вдоль хребта. Внутренности, хребет с костями удалить. Голову и хвост оставить. Хорошо промыть.

Для фарша нарезать и потушить грибы на небольшом количестве сливочного масла. Сельдь очистить от костей, кожи и внутренностей. Прокрутить через мясорубку сельдь и грибы. Добавить в фарш масло, сухари, кетчуп, соль и перец. Хорошо перемешать.

Тесто разделить на две части, раскатать. На один пласт теста положить рыбку брюшком вниз, начинить фаршем. Накрыть вторым пластом теста. Края защипнуть, формируя контур рыбы. Смазать взбитым яйцом, проколоть вилкой в нескольких местах.

Духовку нагреть до 200 градусов. Запекать рыбку 20 минут. Затем снизить температуру до 170 градусов. Запекать ещё 30-40 минут.

Перед подачей украсить цветами из помидора и огурца.

Приятного аппетита!

...