Тыквенный суп-пюре с творожным сыром и гренками из тёмного хлеба

Нарежь лук, морковь, чеснок и сельдерей кубиками. Розмарин измельчи.

В сковороде разогрей оливковое масло и обжарь подготовленные ингредиенты до мягкости - это займёт минут 10. Приправить солью и перцем.

Тыкву очисти от кожуры и семян, нарежь крупными кубиками и сложи в кастрюлю. Туда же отправь обжаренные овощи и вылей бульон.

Кастрюлю поставь на огонь, доведи до кипения и вари на среднем огне минут 30.

Когда тыква станет мягкой, сними кастрюлю с огня и пюрируй суп блендером. В конце добавь творожный сыр и хорошо перемешай, чтобы не осталось комочков.

Перед подачей обжарь темный хлеб на сухой сковороде и порежь кубиками. Суп разлей по тарелкам, выложи сверху гренки и срочно подавай к столу - это очень вкусно.

Приятного аппетита!