Запечённая свиная шейка с грушей

В свиной шейке делаем равные надрезы, солим, перчим. Можно добавить специй на свой вкус. Ставим в холодильник на минут 30 мариноваться.

Пока шейка маринуется берём грушу, можно и айву, разрезаем, чистим от семян и нарезаем дольками. Дольки поливаем свежевыжатым соком лимона и хорошо пропитываем.

Берём шейку и фаршируем ее дольками груши или айвы, заворачиваем в фольгу и на 1-1,5 часа ставим в духовку разогретую до 200 градусов. Через 1-1,5 достаём шейку, убираем фольгу и при 180 градусах выпекаем до румяной корочки, минут 20-30. Приятного аппетита 😋👌