Маринованные огурцы на зиму с лимонной кислотой

Name: Маринованные огурцы на зиму с лимонной кислотой
Ingredients: огурцы (или сколько войдет в банку); чеснока; зонтика укропа; корень хрена; лавровых листика; перец душистый горошек; перец черный горошек; лимонной кислоты; стол. л с небольшой горкой соли на 1 литр рассола; стол. л без горки сахара на 1 литр рассола

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#заготовки #соленьяназиму Последнее время я вместо уксусной кислоты использую...

Ингредиенты

огурцы (или сколько войдет в банку) 700 грамм
чеснока 3 зубчика
зонтика укропа 2
корень хрена 2 см
лавровых листика 2
перец душистый горошек 2 шт.
перец черный горошек 4 шт.
лимонной кислоты 1/2 ч. л.
стол. л с небольшой горкой соли на 1 литр рассола 2
стол. л без горки сахара на 1 литр рассола 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Только что собранные огурцы помыть и залить холодной водой на 4 часа.

Подготовить и простерилизовать банки и крышки.

Подготовить специи. Все помыть и обсушить.

С огурцов слить воду, подсушить и обрезать кончики.

На дно банки уложить укроп, чеснок и хрен. А затем огурчики..

Вскипятить воду и залить в банки до самого верха. Дать постоять примерно 15 мин.

Затем воду слить и опять вскипятить и залить банки с огурцами на 15 мин.

Затем опять воду слить. Замерить получившееся количество воды в литрах. Всыпать необходимое количество соли и сахара. Добавить остальные специи. Довести до кипения и прокипятить 2-3 мин.

В каждую банку всыпать пол чайной ложки лимонной кислоты, залить маринадом. Закатать крышкой. Перевернуть банку и укутать до полного остывания.

...