Варенье с джемом из сладких ягод черники

Высыпаем в сотейник и кастрюлю, желательно с толстым дном, по 0,5 кг. сахара и выливаем по 125 гр. воды в каждый. Выставляем температуру плиты чуть больше средней, ставим сотейник с кастрюлей и варим сироп перемешивая сахар деревянной ложкой. Откладываем в тарелку 2 ст.л. сахара.

Добавляем натуральное желирующее вещество "Желфикс" в тарелку с отложенными 2 стол.л. сахара и хорошо перемешав получаем загуститель. В сотейник и кастрюлю с кипящим сиропом выкладываем по 0,5 кг. черники, еще раз доводим до кипения, перемешиваем и понижаем температуру варки. Приготовленный загуститель высыпаем в кастрюлю, тщательно перемешиваем и варим еще 3 минуты до полной готовности джема.

Снимаем кастрюлю с джемом с плиты. Еще один раз доводим до кипения ягоду в сотейнике, хорошо перемешиваем и понижаем огонь плиты, варим варенье 20 минут. Горячий джем аккуратно разливаем через воронку по стерилизованным банкам до самого верха и закрываем чистыми стерилизованными крышками.

Разливаем по банкам через воронку горячее варенье, хорошо перед этим перемешав и перевернув все банки остужаем. Чтобы ягода в банках равномерно разместилась и не собиралась сверху их нужно переворачивать в течение нескольких часов. Приятного аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего варенья и джема из черники на зиму: https://youtu.be/DYB7sgQ2HOs

Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E