Баклажаны фаршированные📌

Баклажаны надрезать наискосок,но не прорезайте до конца! Замочите в подсоленной воде на 15 мин.

Смешайте фарш с яйцом,солью,перцем.Начините баклажаны при помощи вилки или палочки для суши,проталкивая фарш в прорези.

Обжарьте со всех сторон до зарумянивания.

Отложите,пока делаем соус..

Помидоры измельчите в блендере.Добавьте по вкусу соль/сахар.Обжарьте лук.

Нарежьте паприку и добавьте к луку,обжарьте всё вместе.К томатам добавьте нарезанный чеснок.И залейте лук с паприкой...

Как соус закипит,выкладывайте туда баклажаны.Пусть потушатся 15 минут на небольшом огне...

Подавайте вместе с соусом...

Приятного аппетита!

Это вкусно и сочно...